Precios de selección de frutas y verduras de estación del 29 de abril al 12 de mayo 2025
En un escenario de precios de frutas y verduras que en algunos rubros siguen en niveles atractivos para el consumidor –por ejemplo zapallo Kabutiá y espinaca– y otros altos pero ajustando –como tomate y morrón–, está vigente una nueva Lista Inteligente, un conjunto de productos de granja de compra recomendada a la población.
La lista, que tiene vigencia desde este martes 13 de mayo y hasta el lunes 26, nueve rubros: bróccoli, espinaca, boniato, berenjena, chaucha, zucchini, manzana, caqui y zapallo Kabutiá.
Según el último reporte de Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) la semana comenzó con una alta afluencia de público comprador, aunque el levante de mercadería se mantuvo sin mayores variaciones en comparación con la semana pasada fueron los comentarios de informantes calificados.
La Lista Inteligente es un conjunto de alimentos producidos en el sector granjero, cuyo consumo es recomendado por el mencionado observatorio, emprendimiento ejecutado en el marco del convenio entre la Dirección General de la Granja (Digegra) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y la UAM.
Precios de frutas y verduras
La nueva lista tiene los siguientes precios de referencia:
- Bróccoli $ 50 el kilo
- Espinaca dos atados por $ 70
- Boniato $ 45 el kilo del Criollo y del Zanahoria
- Berenjena $ 55 el kilo
- Chaucha $ 98 el kilo
- Zucchini $ 50 el kilo
- Manzana $ 65 el kilo la Ponk Lady y $ 75 el kilo la Red Deliciosa
- Caqui $ 55 el kilo
- Zapallo Kabutiá $ 35 el kilo
Fuente: La Feria de la UAM – precios del martes 13 de mayo
El valor de la Lista Inteligente
La mencionada lista, conformada siempre por nueve productos, se renueva quincenalmente y contiene una selección de productos que conviene sean adquiridos, porque tienen una presencia abundante en el mercado –la mayoría son de producción estacional– y presentan un precio conveniente.
El incremento en la ingesta de esos productos es un beneficio de alta relevancia, dada la inclusión en la dieta de más porciones de alimentos sanos y nutritivos. El consumo diario en Uruguay está en 287 gramos cuando desde la Organización Mundial de la Salud (OMS) se recomienda un mínimo de 400 gramos.
A la vez, es un factor de apoyo a los granjeros, quienes dada una mayor demanda estarían colocando en forma más fluida sus productos, aspecto valioso sobre todo en rubros en los que se ha obtenido de las quintas un gran volumen y cuya comercialización es coyunturalmente más dificultosa.
En este enlace se accede a una descripción de las propiedades de esos nueve productos y los modos de conservación recomendados.
Tres datos de los precios en la UAM
- Con respecto al último relevamiento de precios realizado por el Observatorio Granjero, se verificó el descenso en tomates, morrones, berenjena, chauchas, zanahoria, rúcula, rabanito, espinaca, brócoli, apio en hoja, albahaca, acelga pomelo y naranja.
- Por otro lado, se registraron aumentos en los precios de repollos, banana de origen ecuatoriano, papa Blanca y mandarina Satsuma.
- Como novedad se registró el ingreso de las primeras partidas de mandarinas del tipo común o criollas procedentes del litoral norte.
Nota: El Obsevardor, 13 de mayo 2025